家庭菜園で年間いくら節約できる？
野菜55種の節約ランキング

算出式: 年間節約額 = スーパー店頭単価 × 年間想定収穫量 − 種苗代

スーパー店頭価格: 農水省「野菜小売価格モニター」2025年平均値、および全国チェーンスーパー（イオン・ライフ・マルエツ等）の店頭参考値を使用。ハーブ類は乾燥パック販売分の重量単価で計算しています。

年間想定収穫量: タキイ種苗・サカタのタネ等の種苗メーカー公表値、および編集部の栽培実績から算出した中央値。1株または1プランター（深さ30cm・15L）からの収穫量です。

種苗代: ホームセンター店頭価格の中央値。種から育てられる野菜は種1袋300円前後、苗から育てる実野菜は1苗200〜500円が目安。

※ 実際の節約額は地域・品種・気候・栽培スキルにより増減します。特にハーブ類は「1株で無限」と言えるほど再生力が強いため、表の数値より大きくなる可能性が高いです。

1位: ハーブ類 — 乾燥パック5gで200〜300円するスーパー価格と、1株から年間100〜200g採れる栽培コストの差が大きく、年間5,000〜10,000円の節約効果。

2位: 夏の実野菜 — ミニトマト・ゴーヤ・ナス・ピーマンなどは1苗200〜400円で夏の間に30〜150個収穫でき、購入時とのコスト差が明確。

3位: 葉物野菜 — 空芯菜・小松菜・サニーレタスなど、プランター1個で何度も収穫できる葉物は天候で価格が倍以上になるスーパーに対して強い。

逆に節約効果が低い: 安価に流通している根菜 — じゃがいも・玉ねぎ・大根など年間を通して安定供給されている野菜は、家庭菜園での節約効果は限定的。ただし味や鮮度・安全性の価値は別です。