ズッキーニの育て方・評価
実野菜 / 中南米
3.42
見た目はきゅうりだがかぼちゃの仲間。西洋料理で人気の野菜で、スーパーでは1本200円前後する高級品。家庭菜園だと1株で10本以上採れてコスパ◎。スペースは要るがそれに見合う。
夏野菜実野菜
編集部栽培メモ
人工受粉すると成功率が上がる。朝の雄花を雌花にちょんちょんするだけ。
評価詳細
家計への貢献度
1苗あたり年間節約額1,400円
スーパー店頭で150円/本のズッキーニを、家庭菜園なら1株（またはプランター1個）から年間約12本収穫できる想定。種苗代を差し引いた実質節約額は約1,400円です。
※ 価格は2025-2026年のスーパー店頭平均参考値。地域・品種・気候により増減します。
種まきから収穫までの4ステップ
- 1
苗の植付け
4月下旬〜5月株張りが大きいので15号以上の大型プランターに1株。根を傷めないよう浅植えにする。
- 2
人工授粉
5月〜6月早朝、雄花の花粉を雌花の柱頭につける。曇雨天や訪花昆虫少ない環境では授粉しないと実が腐る。
- 3
追肥・水やり
6月〜7月最初の実が大きくなり始めたら2週間に1回追肥。水切れで実がしなびるので毎日チェック。
- 4
収穫
6月〜8月開花後4〜7日、長さ20cm前後で収穫。取り遅れると大きくなりすぎて株も疲れる。
栽培データ
| カテゴリ | 実野菜 |
| 原産地 | 中南米 |
| 栽培難易度 | ★★☆☆☆（2/5） |
| 発芽日数 | 5-7日 |
| 収穫までの日数 | 約60-70日 |
| 種まき・植付け | 4月下旬-5月 |
| 収穫時期 | 6月-8月 |
| 入手形態 | 苗 |
| プランター目安 | 深さ30cm以上・20L〜 |
| 株間 | 80-100cm |
| 日当たり | 日向 |
| 水やり | 表土が乾いたら |
| 適正土壌pH | 6.0-6.5 |
| 連作障害 | 1-2年 |
| 耐暑性 / 耐寒性 | ◯ / × |
| 病害虫耐性 | ★★★☆☆ |
| 収穫量目安 | 1株10-15本 |
| 日持ち | 5日 |
| 種苗代目安 | 苗300-500円 |
| 主な栄養素 | カリウムビタミンC食物繊維 |
良い点
スーパー価格が高いのでコスパ◎
洋食レパートリーが広がる
成長が早い
気になる点
場所を取る
うどんこ病が出やすい
受粉が不安定なことも
ズッキーニはこんな人におすすめ
- ▶スペースに余裕がある
- ▶洋食好き
- ▶1株で存在感のある野菜を育てたい
よくある質問
ズッキーニの栽培難易度は？初心者でも育てられますか？
ズッキーニの栽培難易度は2/5（★★☆☆☆）です。初心者でも失敗しにくく、家庭菜園デビューに最適な野菜です。
ズッキーニは種まきから収穫まで何日かかりますか？
ズッキーニの収穫までの日数は約60-70日です。種まき・植え付けは4月下旬-5月頃、収穫時期は6月-8月が目安です。
ズッキーニはプランターで育てられますか？
はい、深さ30cm以上・20L〜のプランターで育てられます。株間は80-100cm、日当たりは日向を確保してください。
ズッキーニは連作障害はありますか？
ズッキーニの連作障害は「1-2年」です。同じ場所で連作すると生育不良を起こすため、ローテーションを意識しましょう。
ズッキーニにはどんな栄養素がありますか？
ズッキーニにはカリウム、ビタミンC、食物繊維が含まれています。家庭菜園ならではの新鮮な状態で味わえます。
ズッキーニと他の野菜を比較
編集部
家庭菜園ナビ編集部
プランター栽培・地植えの両方で実際に野菜を育て、育てやすさ・収穫量・コスパ・スピード・省スペース性の5項目を独自基準で評価。 種苗会社公式・農林水産省・JA等の一次情報で栽培データを検証した上でランキングを作成しています。