夏野菜おすすめの家庭菜園おすすめ野菜ランキング
「夏野菜おすすめ」の観点から22種の野菜を編集部が検証してランキング。
コスパ最強野菜。スーパーで10枚200円近いのが、種200円で1株から100枚以上採れる。病害虫にも強く、半日陰でも育つ。こぼれ種で翌年勝手に生えてくる無限機。
イタリアンの必需品、スーパーでは10枚300円の高級ハーブ。家庭菜園なら種300円で1株から毎日摘み放題。摘心すればするほど増える。トマトとの相性抜群で混植もおすすめ。
夏の葉物の最強候補。暑さに強く虫もつかない、水さえ切らさなければ無限に摘める。台湾・東南アジアで大人気の「ウォンチョイ」。摘めば摘むほど脇芽が伸びて爆発的に収穫量が増える。
「王様の野菜」と呼ばれる栄養価抜群の夏野菜。暑さに非常に強く、病害虫もほぼつかない。ネバネバ感が特徴で、スープ・おひたし・和え物に。摘心すれば脇芽が次々出て収穫量が爆発。
暑さに無敵のつる性葉物。ネットに這わせて育てる緑のカーテンにもなる。紫色の茎がチャームポイント。モロヘイヤ同様ネバネバ感があり栄養豊富。
夏場の緑のカーテン兼食料。暑さに最強で病害虫もほぼつかない。沖縄では「ニガウリ」。毎日採れるほどの多収。苦味は品種選びでかなり変えられる（白ゴーヤは苦味少）。
ピーマンよりさらに手がかからず、次々と小さい実が採れる。収穫量はピーマン以上で、ベランダのプランター1鉢で食べきれないほど採れる。たまに辛いのが混ざるのも醍醐味。
家庭菜園の王道。糖度の高い完熟ミニトマトの味は市販品とは比較にならない。苗1本から夏の間に100個以上収穫でき、放任でもそれなりに実る初心者向け。支柱立てと脇芽かきができれば十分。
つるなし種は支柱不要で超お手軽。50日で収穫できるので夏野菜の中では最短クラス。病害虫にも強く、プランターでも十分育つ。採れすぎる心配が嬉しい悲鳴。
暑さに強く夏の間中採れ続ける。花が美しく観賞価値も高い。取り遅れるとすぐに硬くなるので、毎日チェック必要。育てた人しか食べられない「採れたてオクラ」は粘りと甘さが段違い。
夏の定番で収穫期間が長い（6月から10月まで）。病害虫に強く、ベランダでも安定して実がなる。支柱は1本でOK。子供が嫌いでも採れたてなら食べる率が上がる野菜の代表。
放任で育つ最強根菜。やせ地・痩せた土でむしろよく育ち、水やりもほぼ不要。秋の芋掘りはファミリーイベントの定番。紅あずま・紅はるか・安納芋・シルクスイートから選べる。
京の伝統野菜「万願寺」。ししとうの大型版で、辛みがほぼなく肉厚。焼くだけで甘みが出て絶品。スーパーでは高価だが、家庭菜園なら湯水のごとく採れる。
採れたて枝豆の甘さは衝撃的。収穫5分後に茹でるのが最高の贅沢。マメ科なので根粒菌で窒素固定し肥料少なめでも育つ。ビールのお供に自作できる喜びは格別。
夏の収穫量チャンピオン。うっかりすると翌日にヘチマサイズになる育ちの速さ。水切れに弱いので毎日の水やり必須。支柱・ネットは必ず用意する。
夏野菜の定番。水さえ切らさなければ驚くほど実がなる。更新剪定（7月下旬に強剪定）をすると秋ナスで再度豊作に。連作障害が強いので場所選びに注意。
ミニより大きく大玉よりは育てやすい中間サイズ（直径5-7cm）。甘みと酸味のバランスが良く、サラダでもソースでも使える万能型。裂果しにくい品種を選ぶと安定する。
見た目はきゅうりだがかぼちゃの仲間。西洋料理で人気の野菜で、スーパーでは1本200円前後する高級品。家庭菜園だと1株で10本以上採れてコスパ◎。スペースは要るがそれに見合う。
地面を這うつる性。広いスペース必須だが、収穫後に長期保存できるため冬まで楽しめる。ほぼ放任でも大きな実がなる豪快な野菜。ハロウィンに自作ランタンができるのも醍醐味。
ピーマンの大型版。色づくまでの期間が長く、スーパーでは1個150-200円する高級野菜。家庭菜園で育てるとコスパが一気に跳ね上がる。ただし色が変わる前にヘタの腐敗が起きることも。
収穫後すぐに茹でて食べる贅沢は家庭菜園の特権。糖分が時間とともに落ちるので、スーパー品とは別物の甘さ。ただし受粉のため複数本をまとめて植える必要があり、単独栽培には不向き。
よくある質問
「夏野菜おすすめ」で一番おすすめの野菜はどれですか？
家庭菜園の野菜選びのポイントは？
ベランダのプランターでも育てられますか？
プランター栽培・地植えの両方で実際に野菜を育て、育てやすさ・収穫量・コスパ・スピード・省スペース性の5項目を独自基準で評価。 種苗会社公式・農林水産省・JA等の一次情報で栽培データを検証した上でランキングを作成しています。